Основные ингредиенты: Липаза

Описание: Для укрепления физических свойств теста, снижение липкости теста; улучшение реологических свойств теста; укрепление клейковины; увеличение ВПС муки; увеличение объема; отбеливание мякиша. При переработке муки со слабой клейковиной; Для переработки муки с низким показателем белизны; Для пельменного и макаронного теста

Дозировка гр/100 кг: 1-3