Корректор для муки
Улучшители для хлеба
Корректор для пельменного
теста и макарон

г.Алматы
ПКСТ "Жасыл жер", дом 1
+7(727) 3118502 +7(727) 3118503
E-mail: bio_novo_kz@mail.ru

 

Основные ингредиенты: Глюкозо-оксидаза, мальтогенная амилаза, липаза, ксиланаза

Описание: Применяется для придания свежести пряникам и увеличения срока их хранения. Действует на крахмальную фракцию муки при температуре клейстеризации на начальном этапе приготовлении теста. Гидролизует крахмал с образованием мальтозы и декстринов, замедляя процесс ретроградации крахмала и способствуя продлению свежести.

Дозировка гр/100 кг: 30-50