Основные ингредиенты: Альфа-амилаза, ксиланаза

Описание: Улучшение физических свойств теста при разделке и формовании тестовых заготовок, повышение стабильности теста, в том числе при перерасстойке тестовых заготовок, повышение газообразования в тесте, интенсификацию технологического процесса, улучшение качества хлебобулочных изделий.

Дозировка гр/100 кг: 3-8