Основные ингредиенты: Альфа-амилаза, ксиланаза

Описание: Корректировка свойств муки, улучшение качества хлебобулочных изделий.Увеличение объема в результате улучшения подъема теста в начальный период выпечки, получение однородной структуры мякиша, улучшение машинной обработки теста.

Дозировка гр/100 кг: 1-5